Bière Artisanale Anglaise

La Brasserie Shakespeare est une nouvelle brasserie, produisant de la vraie bière anglaise conditionnée en bouteille, brassée avec des ingrédients authentiques, ici, dans le Béarn. Toutes les bières sont brassées avec de l’orge maltée, du houblon et de la levure anglaise, sans aucuns additifs ni de produit chimique. Les bières sont faites d'une manière traditionnelle qui demeure inchangée depuis des siècles. L’orge maltée est macérée dans de l’eau chaude, rincée puis bouillie. Le houblon est ajouté avant d’être refroidi, puis fermenté grâce à la levure. La bière est ensuite mise en bouteille et subit une seconde fermentation. Quatre semaines près être conditionnée , elle est prête à être consommée .

 

Dans un premier temps, cinq bières seront produites:
‘King Lear’, une bière pâle de couleur ambrée, au goût subtil de malte et avec une note de noisette, 4,5%. ‘Three Witches’, une bière amère au goût prononcé de malte, une note sèche , intense, et un fort parfum de houblon, 5,1%. ‘Damned Spot’, une ‘stout’ riche et crémeuse avec un goût rôti et malté, et un fini amer et un soupçon de chocolat, 5,5%. 'Passionate Pilgrim' Brassée utilisant du houblon "Challenger", mélangé à du "Maris Otter", pour donner une bière maltée ambré avec une touche sucrée et une finition prononcée de noisette. 4.5%. 'Midsummer Nights Dream' Très pâle, presque lager de couleur, cette bière facile à boire est houblonée avec "Challenger" pour l'amertume et "Fuggles" pour un arôme subtil, ainsi qu'un soupçon de zeste d'orange. 5%.

Toutes disponibles en 50cl.

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Des bières ‘saisonnières’ seront brassées tout au long de l’année. Des bières plus légères et avec un un plus faible taux d'alcool pour l'été, ou des bières plus riches et denses pour l’hiver.

Il est possible de faire une demande de bière sur-mesure pour un anniversaire, mariage ou autre occasion spéciale.





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